De Gyuto
 
De Gyuto betekent "Koe zwaard" en is een multifunctioneel mes gericht op het versnijden van vlees.

Hoewel het een Japans ontwerp is, ligt de basis van de Gyuto in Europa. De Gyuto is de Japanse interpretatie van het Westerse (groot) koksmes.

Net als het bekende koksmes van de Westerse stijl, heeft de Gyuto meestal een hoge hiel, een redelijk plat profiel (ideaal voor te hakken), en een mooie curve naar het puntje van het lemmet, om een zalige wiegende beweging te creëren voor precisiewerk.

Voor de meeste gebruikers is een Gyuto vrijwel het enige mes dat nodig is in de keuken. Hoewel gespecialiseerde messen in sommige toepassingen gemakkelijker te gebruiken zijn, zijn er weinig klusjes die een Gyuto niet in een mum van tijd kan doen. 
 
Wat is er speciaal? 

De Gyuto komt met gratis jaarlijks onderhoud en LEVENSLANGE garantie! 
 
Handvat
 
Voor deze collectie zijn de handvatten echt de handtekening. Ze zijn herkenbaar aan hun gouden accent en het donkere hout.

Als je van dichtbij kijkt, zul je zien dat ik een lichte wrakhout afwerking heb gemaakt om de grip in je hand nog meer te verzekeren. Natuurlijk is het handvat al erg ergonomisch, en gemaakt voor elke hand.

De handvat materialen zijn zorgvuldig geselecteerd om u de beste ervaring ooit te geven. Het gestabiliseerd hout maakt het plaatje compleet! Niet alleen blijft je houten handvat waterdicht, er zal ook geen vuil in het hout komen.
 
Lemmet
 
1.4109 roestvrij staal wordt gebruikt door de moderne scheerindustrie, wat voor mij als messenmaker een voor de hand liggende keuze is om messen van te maken.

Dit staal schittert als we het hebben over corrosie weerstand. Vergelijkbaar met zijn broer EAB-L zal het een snede nemen zoals je nog nooit eerder hebt ervaren op een roestvrij stalen mes!
 
Wat betreft de afwerking van het lemmet verras ik mijn dierbare klanten graag met originele spullen, dus ik maak deze messen af ​​met mijn Mystic Mist lemmet afwerking.
 
Specificaties
Lemmet lengte: 26,4 cm
Lemmet afwerking: Mystic Mist, Nashiji
Staal: 1.4109 roestvrij staal
Hardheid: 60 - 61 HRC
Totale lengte: 39.1cm
Gewicht: 250gram
Handvat: Wengé hout
Voering en revetten: Messing
 
Garantie
Keukenmessen uit de Classic collectie hebben levenslange garantie.