MOUST (1 of 1).JPG

MOUSTACHE,

HET ULTIEME DEMI-CHEF MES

AFGESNEDEN PUNT

Het Moustache mes heeft een afgesneden punt die ervoor zorgt dat er minder wrijving is bij het gebruiken van de punt bij precies werk.

VERWISSELBAAR HANDVAT

Je kan zowel de vorm, de kleur én de maat aanpassen naar wens.

2MM DIK STAAL

Het Moustache mes is gemaakt uit Europees staal van wereldklasse

Moustache (1 of 1)-13.jpg

WAAROM MOUSTACHE?

Ik merk dat er een kloof is tussen de high-end messen, op maat gemaakte Mknives messen en de goedkopere massaproductie messen. Om toch een mes te voorzien met de kwaliteit die ik met Mknives garandeer, ben ik op zoek gegaan naar een alternatief. Dit lanceerde ik en noemde deze nieuwe lijn: Moustache (een knipoog naar mijn uiterlijk).

Het design, handvat en de details van Moustache zijn volledig handgemaakt. Het mes zelf wordt in grote hoeveelheid geproduceerd. Dat verklaart de lagere prijs van Moustache.

 

Zo wil ik iedereen, van chef tot hobbykok tot huisvrouw/huisman, de kans geven om met een kwalitatief mes te koken.

Zin gekregen om aan de slag te gaan met Moustache? Haal het mes nu in huis!

MOUSTACHE TROEVEN

1 MES VOOR ALLES

De gebogen curve van het mes zorgt ervoor dat het mes als vanzelf doorheen alle soorten voedsel snijdt. De vorm 'schommelt' mee waardoor het mes tijdens het snijden een minimum aan kracht vereist.

VAKMANSCHAP

Ik maak geen keukengereedschap, maar ik maak de beste vriend van de chef. 

Deze overtuiging drijft me om de beste keukenmessen te produceren.

UNIEKHEID

De unieke vorm van het Moustache mes is gebaseerd op het Japanse kiritsuke mes. Een van de voornaamste eigenschappen van dit soort messen is het versmallende lemmet naar de punt toe. 

MOUSTACHE SLIJPEN

Black-1-5.jpg

Is je Moustache mes toe aan een slijpbeurt? Steek hem in de sleeve waarin je hem ontving, en stuur hem op naar of breng hem binnen bij onze gecertificeerde slijper: Chef and Knife.

 

Je krijgt 10% korting op de eerste 3 slijpbeurten, vandaar ook de 3 vakken op de sleeve. Na elke slijpbeurt zal de slijper zo'n vak doorstrepen. Pas nadat je eerste 3 slijpbeurten voldaan zijn, betaal je de volledige prijs van de slijpsessie.

Heb je nog vragen over het slijpen van je Moustache mes? Aarzel niet om mij te contacteren!

Black-1-6.jpg
Black-1-3.jpg

HET MOUSTACHE VERHAAL IN EEN TIJDSLIJN

DEC 2018

Meer en meer last van reuma, dus zoek ik naar manieren om toch te blijven werken: eerste ideeën rond Moustache.

APRIL 2020

Finale design van Moustache

AUG 2020

Moustache heeft een logo!

DEC 2020

Levering van de pre-orders en even ademruimte :)

JAN 2020

Eerste meeting met mogelijke partner

MAART 2021

Eerste extra Moustache handvaten gemaakt in verschillende houtsoorten: beuk, Amerikaanse walnoot, Europese walnoot, plexiglas, olijfhout en plataan

SEPT 2020

Ik heb het eerste mes uit de productie in handen

JULI 2020

Eerste prototypes in productie

JUNI 2020

Eerste handgemaakte prototypes

AUG 2019

Eerste schetsen van het Moustache mes

AUG 2020

Pre-order van het Moustache mes gaat van start

MAART 2020

Mogelijke partner is failliet gegaan, dus ik neem actie in eigen handen!

JULI 2020

Aankoop CNC machine om de Moustache handvaten 'in house' te maken.

SEPT 2020

Prototypes van de verpakking zijn gearriveerd

FEB 2021

Lasermachine om de messen af te werken: de matte kant van het mes wordt met de laser bewerkt

FEB 2021

Na veel experimenteren heb ik eindelijk een manier gevonden om handvaten met een consistente kwaliteit te produceren

ZOMER 2018

Ik krijg soms de vraag of er een goedkoper model bestaat voor de handgemaakte messen. Dit zet me aan het denken.

Veelgestelde vragen

FAQ Moustache

Hoeveel kost Moustache?


Het Moustache mes kost €350. Koop je exemplaar op de webshop!




Wat maakt Moustache speciaal?


Je kan je Moustache mes modifiëren naar wens. Daarnaast heeft Moustache het design van een Hexagon Demi-Chef mes, wat een waarde heeft van +/- €1100. Het Moustache mes is een stuk goedkoper: €350. Koop het mes hier!
Bij de creatie van Moustache was er grote aandacht voor ergonomie. Je kiest zelf het handvat dat het best in je hand ligt en monteert makkelijk het op het mes.




Hoe kan ik de Moustache handvaten vervangen?


Schroef de vier vijzen los met de bijgeleverde schroevendraaier. Zet het nieuwe handvat erop en vijs opnieuw vast. Video met de werkwijze: coming soon!




Welke handvaten zijn er?


Er zijn twee categorieën handvaten: M en J handvaten. Moustache wordt standaard geleverd met een beuken M handvat. De M en J handvaten zijn beschikbaar in beuk, Amerikaanse walnoot, Europese walnoot, plexi, olijfhout en plataan.




Waarom kan je het Moustache handvat verwisselen?


1. Esthetische redenen

2. Ergonomische redenen

3. Balans van het mes: het ene handvat is zwaarder dan andere

4. Maatwerk: handvat op maat (voor mensen met grote handen, kleine handen, mensen met reuma of andere aandoeningen)




Van waar komt het prijsverschil?


Alhoewel de messen handgemaakt zijn, is een groot deel van het productieproces vervaardigd in grote hoeveelheden in een gespecialiseerde fabriek. Het mes is 50% handgemaakt (midtech*), vandaar dat de prijs half zo duur is (in vergelijking met andere Mknives messen). *Midtech – "a knife in which the designer had some hand in the final creation of the knife".




Wat is de slijphoek van Moustache?


De slijphoek is 14,3°.




Wat is de levertermijn van Moustache?


De levertermijn is 8 dagen. Dat geeft me een week de tijd om het mes te monteren indien ze niet op stock zijn.