MOUSTACHE,
HET ULTIEME DEMI-CHEF MES
AFGESNEDEN PUNT
Het Moustache mes heeft een afgesneden punt die ervoor zorgt dat er minder wrijving is bij het gebruiken van de punt bij precies werk.
VERWISSELBAAR HANDVAT
Je kan zowel de vorm, de kleur én de maat aanpassen naar wens.
2MM DIK STAAL
Het Moustache mes is gemaakt uit Europees staal van wereldklasse.
-13.jpg)
WAAROM MOUSTACHE?
Ik merk dat er een kloof is tussen de high-end messen, op maat gemaakte Mknives messen en de goedkopere massaproductie messen. Om toch een mes te voorzien met de kwaliteit die ik met Mknives garandeer, ben ik op zoek gegaan naar een alternatief. Dit lanceerde ik en noemde deze nieuwe lijn: Moustache (een knipoog naar mijn uiterlijk).
Het design, handvat en de details van Moustache zijn volledig handgemaakt. Het mes zelf wordt in grote hoeveelheid geproduceerd. Dat verklaart de lagere prijs van Moustache.
Zo wil ik iedereen, van chef tot hobbykok tot huisvrouw/huisman, de kans geven om met een kwalitatief mes te koken.
Zin gekregen om aan de slag te gaan met Moustache? Haal het mes nu in huis!
MOUSTACHE TROEVEN
1 MES VOOR ALLES
De gebogen curve van het mes zorgt ervoor dat het mes als vanzelf doorheen alle soorten voedsel snijdt. De vorm 'schommelt' mee waardoor het mes tijdens het snijden een minimum aan kracht vereist.
VAKMANSCHAP
Ik maak geen keukengereedschap, maar ik maak de beste vriend van de chef.
Deze overtuiging drijft me om de beste keukenmessen te produceren.
UNIEKHEID
De unieke vorm van het Moustache mes is gebaseerd op het Japanse kiritsuke mes. Een van de voornaamste eigenschappen van dit soort messen is het versmallende lemmet naar de punt toe.
MOUSTACHE SLIJPEN
Is je Moustache mes toe aan een slijpbeurt? Steek hem in de sleeve waarin je hem ontving, en stuur hem op naar of breng hem binnen bij onze gecertificeerde slijper: Chef and Knife.
Je krijgt 10% korting op de eerste 3 slijpbeurten, vandaar ook de 3 vakken op de sleeve. Na elke slijpbeurt zal de slijper zo'n vak doorstrepen. Pas nadat je eerste 3 slijpbeurten voldaan zijn, betaal je de volledige prijs van de slijpsessie.
Heb je nog vragen over het slijpen van je Moustache mes? Aarzel niet om mij te contacteren!
HET MOUSTACHE VERHAAL IN EEN TIJDSLIJN
DEC 2018
Meer en meer last van reuma, dus zoek ik naar manieren om toch te blijven werken: eerste ideeën rond Moustache.
APRIL 2020
Finale design van Moustache
AUG 2020
Moustache heeft een logo!
DEC 2020
Levering van de pre-orders en even ademruimte :)
JAN 2020
Eerste meeting met mogelijke partner
MAART 2021
Eerste extra Moustache handvaten gemaakt in verschillende houtsoorten: beuk, Amerikaanse walnoot, Europese walnoot, plexiglas, olijfhout en plataan
SEPT 2020
Ik heb het eerste mes uit de productie in handen
JULI 2020
Eerste prototypes in productie
JUNI 2020
Eerste handgemaakte prototypes
AUG 2019
Eerste schetsen van het Moustache mes
AUG 2020
Pre-order van het Moustache mes gaat van start
MAART 2020
Mogelijke partner is failliet gegaan, dus ik neem actie in eigen handen!
JULI 2020
Aankoop CNC machine om de Moustache handvaten 'in house' te maken.
SEPT 2020
Prototypes van de verpakking zijn gearriveerd
FEB 2021
Lasermachine om de messen af te werken: de matte kant van het mes wordt met de laser bewerkt
FEB 2021
Na veel experimenteren heb ik eindelijk een manier gevonden om handvaten met een consistente kwaliteit te produceren
ZOMER 2018
Ik krijg soms de vraag of er een goedkoper model bestaat voor de handgemaakte messen. Dit zet me aan het denken.
Veelgestelde vragen
FAQ Moustache
Wat maakt Moustache speciaal?
Je kan je Moustache mes modifiëren naar wens. Daarnaast heeft Moustache het design van een Hexagon Demi-Chef mes, wat een waarde heeft van +/- €1100. Het Moustache mes is een stuk goedkoper: €350. Koop het mes hier!
Bij de creatie van Moustache was er grote aandacht voor
ergonomie. Je kiest zelf het handvat dat het best in je hand ligt en monteert makkelijk het op het mes.
Hoe kan ik de Moustache handvaten vervangen?
Schroef de vier vijzen los met de bijgeleverde schroevendraaier. Zet het nieuwe handvat erop en vijs opnieuw vast. Video met de werkwijze: coming soon!
Welke handvaten zijn er?
Er zijn twee categorieën handvaten: M en J handvaten. Moustache wordt standaard geleverd met een beuken M handvat. De M en J handvaten zijn beschikbaar in beuk, Amerikaanse walnoot, Europese walnoot, plexi, olijfhout en plataan.
Waarom kan je het Moustache handvat verwisselen?
1. Esthetische redenen
2. Ergonomische redenen
3. Balans van het mes: het ene handvat is zwaarder dan andere
4. Maatwerk: handvat op maat (voor mensen met grote handen, kleine handen, mensen met reuma of andere aandoeningen)
Van waar komt het prijsverschil?
Alhoewel de messen handgemaakt zijn, is een groot deel van het productieproces vervaardigd in grote hoeveelheden in een gespecialiseerde fabriek. Het mes is 50% handgemaakt (midtech*), vandaar dat de prijs half zo duur is (in vergelijking met andere Mknives messen).
Wat is de slijphoek van Moustache?
De slijphoek is 14,3°.
Wat is de levertermijn van Moustache?
De levertermijn is 8 dagen. Dat geeft me een week de tijd om het mes te monteren indien ze niet op stock zijn.