*Les prix sont inclus dans la TVA depuis mai 2020
 
Longueur de la lame : 17,5 cm
Finition de la lame : Mystic Fog, Nashiji
Acier : acier inoxydable 1.4109
Dureté : 60 - 61 HRC
Longueur totale : 29,3 cm
Poids : 240 grammes
Manche : bois de wengé
Doublure et revêtement : Laiton
 
Le Santoku
 
Le Santoku est le frère japonais du chef occidental Demi. La signification de "Santoku Bocho" signifie "trois vertus" ou "trois usages" et fait bien sûr référence aux trois tâches de coupe dans lesquelles le Santoku excelle : trancher, couper en dés et hacher.
 
Sa petite taille le rend plus facile à utiliser dans les cuisines privées. Si vous cherchez un cheval de trait multifonctionnel, c'est le seul. Aucune tâche n'est trop difficile pour ce "mauvais garçon".
 
Avec un seul outil, vous pouvez maintenant émincer, julienne et faire de la brunoise comme jamais auparavant. Et quand vous avez fini, vous pouvez utiliser la lame du couteau comme une spatule pour apporter vos miam miam fraîchement coupés dans votre marmite. 
 
Qu'est-ce qui est spécial ?
 
Le Santoku est livré avec un entretien annuel gratuit et une garantie à vie !
 
La Poignée
 
Pour cette collection, les poignées sont vraiment la signature. Ils sont reconnaissables à leur accent doré et au bois foncé.
 
Si vous regardez de plus près, vous verrez que j'ai fait une légère finition de l'épave pour assurer encore plus de prise dans votre main. Bien sûr, la poignée est déjà très ergonomique, et faite pour chaque main.
 
Les matériaux de la poignée ont été soigneusement sélectionnés pour vous offrir la meilleure expérience qui soit. Le bois stabilisé complète le tableau ! Non seulement votre manche en bois restera étanche, mais il n'y aura pas non plus de saleté dans le bois.
 
La Lame
 
L'acier inoxydable 1.4109 est utilisé par l'industrie moderne du rasage, ce qui est un choix évident pour moi en tant que coutelier.
 
Cet acier brille quand on parle de résistance à la corrosion. Comme son frère EAB-L, il prendra une coupe comme vous n'en avez jamais fait l'expérience sur un couteau en acier inoxydable !
 
Quant à la finition de la lame, j'aime surprendre mes chers clients avec des trucs originaux, alors je finis ces couteaux avec ma finition de lame Mystic Mist.