MOUSTACHE,
LE COUTEAU DEMI-CHEF ULTIME
J'ai remarqué qu'il y avait un énorme écart entre les couteaux haut de gamme de qualité tels que les Mknives et les couteaux moins chers produits en série. Tout le monde ne peut pas dépenser mille euros, mais tout le monde aimerait avoir un couteau de qualité.
Afin de fournir un couteau avec la qualité que je garantis avec Mknives, j'ai commencé à chercher une alternative. Après une longue période de recherche, j'ai lancé une nouvelle ligne appelée Moustache.
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Le design, la poignée et les détails de Moustache sont entièrement faits à la main. Le couteau lui-même est produit par des machines et fini à la main. Cela explique le prix inférieur de Moustache.
Je veux donner à chacun, du chef au chef amateur, la possibilité de cuisiner avec un couteau de haute qualité.
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Prix : à partir de 355 €
LES FORCES DE LA MOUSTACHE
Point de coupure: Le couteau Moustache a un Kiritsuke point qui garantit qu'il y a moins de frottement lors de l'utilisation du point dans le travail de précision.
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Poignée interchangeable : Vous pouvez ajuster la forme, la couleur et la taille comme souhaité. Comme sur la photo de droite, vous pouvez voir que le couteau Moustache est disponible dans toutes sortes de matières et de formes. Vous pouvez facilement changer la poignée vous-même en retirant les vis de la poignée.
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Acier épais : le couteau Moustache est fabriqué à partir d'acier européen de classe mondiale.
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Un couteau pour tout : La courbe incurvée de la lame garantit que la lame coupe automatiquement tous les types d'aliments. La forme 'bascule' avec lui, de sorte que le couteau nécessite un minimum de force lors de la coupe.
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Unicité : La forme unique du couteau Moustache est basée sur le couteau japonais kiritsuke. L'une des principales caractéristiques de ces types de couteaux est le rétrécissement de la lame vers la pointe.
MEULAGE DE LA MOUSTACHE
DÉC 2018
De plus en plus souffrent de rhumatismes, je cherche donc des moyens de continuer à travailler: premières idées sur Moustache.
AVRIL 2020
Conception finale de la moustache
AUG 2020
Moustache heeft een logo!
DÉC 2020
Livraison des précommandes et un peu de répit :)
Janvier 2020
Première rencontre avec un éventuel partenaire
MARS 2021
Premières poignées supplémentaires Moustache réalisées dans différents bois: hêtre, noyer américain, noyer européen, plexiglas, olivier et platane
SEPT 2020
Je possède le premier couteau de la production
JUILLET 2020
Premiers prototypes en production
JUIN 2020
Premiers prototypes faits à la main
AOÛT 2019
Premiers croquis du couteau Moustache
AOÛT 2020
La précommande du couteau Moustache commence
MARS 2020
Un partenaire potentiel a fait faillite, alors je prends des mesures de mes propres mains!
JUILLET 2020
Achat d'une machine CNC pour fabriquer les poignées Moustache «en interne».
SEPT 2020
Les prototypes de l'emballage sont arrivés
FÉV 2021
Machine laser pour finir les couteaux: le côté mat du couteau est traité au laser
FÉV 2021
Après beaucoup d'expérimentation, j'ai enfin trouvé un moyen de produire des poignées avec une qualité constante
MOUSTACHE
AFFÛTAGE
Votre couteau Moustache a besoin d'être affûté ? Mettez-le dans la pochette dans laquelle vous l'avez reçu et envoyez-le ou apportez-le à notre agréé aiguiseur : Goegeslepen
Vous bénéficiez d'une remise de 10% sur les 3 premiers affûtages ,d'où les 3 compartiments sur le fourreau. Après chaque affûtage, l'affûteur barrera une telle section. Ce n'est qu'après le paiement de vos 3 premières séances d'affûtage que vous payez le prix total de la séance d'affûtage.
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Vous avez des questions sur l'affûtage de votre couteau Moustache ? N'hésitez pas à me contacter !
MOUSTACHE
SAYA
Saviez-vous qu'il existe maintenant aussi une housse de protection pour protéger votre nouveau Moustache ?
La housse de protection, appelée Saya, est le meilleur moyen de protéger votre couteau aussi bien dans votre propre cuisine qu'en déplacement. Il y a un aimant à l'intérieur du couvercle, qui empêche le couteau de tomber.
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Prix : 50 €
