• Facebook
  • Instagram

MKNIVES.BELGIUM@GMAIL.COM

+32 497 87 95 09

KORTENBERG, BELGIUM

 

* PRIJZEN EXCLUSIEF BTW

Lemmet lengte: 17,5 cm

Lemmet afwerking: Mystic Mist

Staal: Sanmai met een SC125 koolstof kern

Hardheid: 61 - 63 HRC

Totale lengte: 29.3cm
Gewicht: 240 gram

Handvat: Gesmede koolstofvezel

Rivet: Roestvrij

 

 

De Demi Chef
 

Het meest geliefde keukenmes van de professionele kok.

Het is kleiner en lichter dan zijn grote broer "Gyuto", waardoor het zeer aangenaam is om te gebruiken als je primair keukenmes. De geometrie van dit mes is eén van de belangrijkste aspecten!

Na een grondige studie van de tool en hun gebruikers, zag ik dat dit mes een hoge hiel en een vrij scherpe punt nodig had, in plaats van dat het plat bleef van boog naar punt - zoals bij de Franse koksmessen.

In plaats daarvan wilde ik een meer geleidelijke curve naar de punt creëren. Deze gebogen curve maakt van dit mes een droom om mee te snijden. Het schommelt gewoon van top tot teen! Het enige dat je als meester van dit mes moet doen, is je heerlijke eten eronder schuiven!
 

De verse ingrediënten dat je met dit mes snijdt, heeft niet eens de tijd om sap te verliezen. U kunt uw voedsel eindelijk met chirurgische precisie verwerken. Maak schijfjes, blokjes en juliennes als nooit tevoren, de Demi Chef van MKnives zet je blender terug in zijn doos klaar om nooit meer gebruikt te worden. ;-)

 

Wat is er speciaal?
 

De Demi Chef komt met gratis jaarlijks onderhoud en een LEVENSLANGE garantie!

 

Handvat  
 

Het handvat is gemaakt van zeer high-tech materiaal: Forged Carbon Fiber. Dit materiaal is door Lamborgini ontwikkeld om in hun nieuwste auto's toe te passen. De manier waarop de koolstof is samengesteld maakt het nog sterker, maar blijft zo licht als het originele materiaal.

Natuurlijk is het handvat al erg ergonomisch en gemaakt voor elke hand, maar om zeker te zijn van een perfecte pasvorm heb ik twee handgrepen gemaakt. De handvat materialen zijn zorgvuldig geselecteerd om u de beste ervaring ooit te geven.  

 

Lemmet
 

Sanmai staal is hybride staal met roestvrij staal en koolstofstaal in de kern. Deze laatste heeft de reputatie extreem scherp te worden met een minimum aan onderhoud. Geen wonder dat de barbiersmessen uit koolstofstaal gemaakt zijn! 

Feit is dat koolstofstaal oxideert en hierdoor de roestvrijstalen in actie je keukenmes beschermt en mooi glanzend houdt. 

Dit mes noem ik nu het beste van beide werelden, een mes dat zo scherp word als een scheermes maar ook mooi blinkend blijft!

 

Demi Chef

875,00 €Prijs